滋补红枣蒸乌鸡

材料

【食材】:冰鲜乌骨鸡1只;金针菜20克;红枣6颗;云耳20克;姜丝适量;生抽、糖、料理酒粟粉少许;

做法

食材大合照

把红枣、金针和云耳浸至软身,金针可先打结、红枣切半并去核。

将乌骨鸡切件,抹干。将调味料均匀倒在乌骨鸡上,腌20分钟,腌好後排好骨乌鸡件。

洒上姜丝、红枣、金针和云耳。烧热水,以中火蒸20分钟至乌骨鸡熟透即可。

完成!

小诀窍

1. 如想留全只鸡腿,可以在鸡脾上轻切两刀才蒸,有助更快蒸熟。

(创建于2022-11-17)

关键词

蒸乌鸡  红枣蒸乌鸡  乌鸡  
0.081位评价

滋补食谱
红枣的吃法

小知识

相关食物