鸡胸洗净擦干，用一个碗放入盐、糖；

加入咖哩粉、辣椒粉或红椒粉、黑胡椒粉；用小锅将油烧热到锅边起烟；

将热油倒入腌料粉中激发香气，拌匀後加入冷开水再次拌匀；

鸡胸肉片切成约0.5公分厚度片状，想要大片一点的话也可以用蝴蝶刀的方法片肉；

盖上保鲜膜；

用松肉棒拍敲单面即可，将厚度敲匀，鸡胸肉敲大片即可；

敲拍好的肉片放入大锅中，倒入腌料，手戴上手套将腌料与肉抓匀即可；

用夹链袋分量装起来，可以放冷冻保存，尽快吃完，基本上保存1～2周没问题。

锅烧热倒少许油（本照片油有点倒太多😂)，中火煎到一面上色，

翻面继续煎上色即可，鸡胸肉很快就会熟喔～

（创建于2022-11-15）