古早味白菜卤

材料

【食材】：大白菜1颗；肉丝150g；干香菇4朵；扁鱼数片 依喜好；红萝卜片适量；鸡蛋1颗；红葱头3瓣；葱花适量；猪油3大匙；【调味】：酱油1.5匙；乌醋3匙；麻油or香油适量；

做法

① 干香菇泡发切条、扁鱼洗净切小块、切葱花、红葱头、鸡蛋打散、红萝卜切薄片② 热锅加猪油(3匙)，缓慢倒入打到很稀的蛋，把蛋炒香③ 扁鱼、红葱头、香菇、肉丝入锅炒香④ 加酱油拌炒後，加白菜、红萝卜、香菇水、乌醋，煮到喜欢的软度⑤ 加麻油、葱花起锅

小诀窍

** 调味部分依喜好斟酌调整

（创建于2022-11-13）

关键词

古早  白菜卤  古早味  
吾明
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白菜怎么做好吃

小知识

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