香滑鸡肉

材料

鸡肉75克,冬笋150克,水发香菇50克,植物油8克,红尖椒鸡蛋清,调味料:盐,味精,料酒,胡椒,葱姜末,淀粉少许

做法

1.鸡肉切片,加盐、味精、胡椒粉、葱姜水、鸡蛋清、料酒、淀粉腌制。

2.水发香菇切片,冬笋切片,红尖椒切三角片。

3.将炒锅置火上,倒入植物油,待油烧至三四成热时,倒入鸡肉滑散,加入香菇片、冬笋片、红尖椒片后翻炒出锅。

4.炒锅内注入底油,下葱姜末爆香,倒入鸡肉、冬笋片、香菇片、红椒片后加少许盐、味精、胡椒粉、料酒和水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

(创建于2013-09-21)

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香滑鸡肉  滑鸡  香滑  
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鸡肉的做法

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