萝卜排骨汤-补气养血、润肺止咳

材料

【食材】:排骨300克;姜片5片;香菜1小把;玉米1条;红萝卜0.5条;白萝卜1条;米酒20毫升;【调味】:白胡椒适量;盐2小匙;粉1大匙;

做法

准备排骨、姜片、香菜、红萝卜、白萝卜、玉米

切姜片、红白萝卜、玉米切块

排骨洗净冷水下锅焯水

捞出排骨到冷水中洗净浮沫,这些浮沫都是腥味的来源,要洗干净。

把排骨移到铸铁锅里,加半锅冷水,加点姜片。

米酒下一点约20cc,盖锅盖先炖排骨30分钟。

排骨汤已呈现乳白色状态,放入白萝卜

红萝卜也下

最後加玉米

稍作调味後再盖锅盖炖10分钟,喜欢软嫩ㄧ点的口感,可以再延长5-10分钟。

撒点香菜及可以喽,也可以撒芹菜,是不同口感哦。

(创建于2022-11-12)

关键词

排骨汤  萝卜排骨  止咳  润肺  润肺止咳  养血  补气  骨汤  萝卜  
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