萝卜排骨汤-补气养血、润肺止咳
材料
做法
准备排骨、姜片、香菜、红萝卜、白萝卜、玉米
切姜片、红白萝卜、玉米切块
排骨洗净冷水下锅焯水
捞出排骨到冷水中洗净浮沫,这些浮沫都是腥味的来源,要洗干净。
把排骨移到铸铁锅里,加半锅冷水,加点姜片。
米酒下一点约20cc,盖锅盖先炖排骨30分钟。
排骨汤已呈现乳白色状态,放入白萝卜
红萝卜也下
最後加玉米
稍作调味後再盖锅盖炖10分钟,喜欢软嫩ㄧ点的口感,可以再延长5-10分钟。
撒点香菜及可以喽,也可以撒芹菜,是不同口感哦。
(创建于2022-11-12)