青海小吃~狗浇尿

材料

面粉:500克;开水:360克;油:适量;香豆粉:适量(看图解);

做法

面粉就用普通的面粉就可以,我家有这个面粉就用上了

面粉500g

用到的水是开水,不同的面粉吸湿性不同,分次倒入,如果刚好和我用一样的面粉,一次倒进去也可以。不要问我温水行不行呀,这个是烫面饼,温水我没做过。

用筷子搅成絮状

揉成光滑的面团,盖上醒发20分钟

切成大小均匀的剂子,每个大约130g

擀开成薄饼状,倒上食用油涂抹混匀

再均匀撒上香豆粉

从一端卷起

卷成一个条状

再将卷好的面条从左卷成圆形,类似于蜗牛状

面板或面垫施薄粉防粘,擀成3毫米薄厚的饼,大小就是自家烙饼锅大小。

这一步专门为上班族拍的,早晨时间紧张,可以从头天晚上做到这个步骤放保鲜盒冷藏,第二天直接擀开进行下一步

烙饼锅烧热倒油,中火煎至两面金黄,期间要盖上锅盖

出锅,想卷啥卷啥

相比昨天早饭的烤羊腱,今天早餐太素,小朋友表示没胃口😜

小诀窍

这是一道地道的青海小吃做法,至于正不正宗,不接受评价吐槽。各家有各家的做法,如同生活,柴米油盐酱醋茶,每家都有不同的烟火。

(创建于2022-11-12)

关键词

狗浇尿  
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