鸡蛋馓子

材料

砂糖:;鸡蛋4个:200克;面粉:260-310克;熟油:5克;

做法

白砂糖打碎,打成糖粉。

鸡蛋4个,搅拌均匀。

面260克,鸡蛋四个,筷子和均匀,再加熟油5克,和面刚活出来的面比较粘手,醒一会儿。比拉面还要软。

面比较软,放一会儿。

面粘的话,撒一点面粉,再揉一下再醒发一会儿。再揉一遍。

撒玉米淀粉,防粘。

擀面皮,越薄越好,醒一会,再擀薄。

撒玉米淀粉,继续擀皮。

擀很薄很薄。

薄如纸。

滚轮先把边修一下

压花滚轮压出半圆形

面条先套一个小圈,再套一个大一点的圈,最后再大一点圈,一个比一个大套在手上。最后小的圈套在中央。

锅里放葵花籽油,一直小火炸。不能大火。

筷子不要着急取,面定型了,取筷子

最后撒糖粉。

像莲花一样漂亮的馓子做好了。

特别酥脆。

(创建于2022-11-11)

关键词

  馓子  
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