亮晶晶琥珀糖—惠而浦万能蒸烤炉
材料
做法
准备好所有食材
寒天粉+水先煮至寒天粉融化
加入砂糖一起煮
一边搅拌一边测试浓稠度,至少需要到寒天糖液从搅拌匙上滴落是成一条线黏稠状(煮好的寒天糖液可以先过滤或直接使用)
天然色粉先与少许开水融化开来,取1-2大匙煮好的寒天糖液先混合染色
将染色的糖液随性的倒入原色糖液里,利用牙签或汤匙轻轻划开来,让颜色晕染开来
自由创作的染色
冷却後冷藏1小时,让寒天糖凝固,再取出来手剥小块或切小块
烤盘垫烘焙纸,不重叠放上糖块
蒸烤炉干果功能,40度风干24-30小时,中间翻中几次让表面结晶更均匀
可微调风干时间,让每颗糖外表都结晶成脆脆表面
超疗癒的琥珀糖,送人自用两相宜~
(创建于2022-11-11)