亮晶晶琥珀糖—惠而浦万能蒸烤炉

材料

【食材】:寒天粉4克;水200克;细砂糖300克;天然色适量;

做法

准备好所有食材

寒天粉+水先煮至寒天粉融化

加入砂糖一起煮

一边搅拌一边测试浓稠度,至少需要到寒天糖液从搅拌匙上滴落是成一条线黏稠状(煮好的寒天糖液可以先过滤或直接使用)

天然色粉先与少许开水融化开来,取1-2大匙煮好的寒天糖液先混合染色

将染色的糖液随性的倒入原色糖液里,利用牙签或汤匙轻轻划开来,让颜色晕染开来

自由创作的染色

冷却後冷藏1小时,让寒天糖凝固,再取出来手剥小块或切小块

烤盘垫烘焙纸,不重叠放上糖块

蒸烤炉干果功能,40度风干24-30小时,中间翻中几次让表面结晶更均匀

可微调风干时间,让每颗糖外表都结晶成脆脆表面

超疗癒的琥珀糖,送人自用两相宜~

(创建于2022-11-11)

关键词

琥珀糖  琥珀      
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