丝瓜鸡蛋汤(五辛素)

材料

【食材】:丝瓜1条;鸡蛋3颗;老姜4片;蒜头2瓣;枸杞½茶匙;【[调味]】:盐适量;香菇粉少许;白胡椒少许;香油½茶匙;植物油1大匙;纯米米酒1大匙;热水400ml;

做法

姜切细丝,蒜切末,枸杞泡酒

丝瓜去皮、剖半,斜刀切大块(或切滚刀块)

把油烧得非常热,下蛋液

中小火煎至两面焦香

补油,姜蒜爆香(小心炒焦)

下丝瓜翻炒,再倒入热水

烧2分钟後下煎蛋并剁碎

焖煮2~3分钟後调味并加入枸杞

(创建于2022-11-10)

关键词

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丝瓜的做法
鸡蛋汤的做法

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