🔹鸡肉先用热水稍微川烫後，洗去血水和碎骨头，如果不喜欢汤头太油，可以在这个步骤把鸡油剪除掉🔹红枣、蔘须、枸杞稍微用清水冲过🔹红枣划个几刀，在炖煮时更容易入味🔹将处理後的鸡肉、红枣、蔘须放至锅中🔹倒入水1000cc、米酒少许

🔹一开始先大火煮滚後，将火力调小，并维持在滚的状态🔹炖煮30分钟後再加入枸杞、盐巴炖煮5分钟即可关火

小诀窍

（创建于2022-11-10）