人蔘鸡汤

材料

【食材】:切块鸡腿肉600克;人蔘须15支;红枣12;米酒少许;盐巴酌量;干香菇或湿香菇8朵;

做法

🔹鸡肉先用热水稍微川烫後,洗去血水和碎骨头,如果不喜欢汤头太油,可以在这个步骤把鸡油剪除掉🔹红枣、蔘须、枸杞稍微用清水冲过🔹红枣划个几刀,在炖煮时更容易入味🔹将处理後的鸡肉、红枣、蔘须放至锅中🔹倒入水1000cc、米酒少许

🔹一开始先大火煮滚後,将火力调小,并维持在滚的状态🔹炖煮30分钟後再加入枸杞、盐巴炖煮5分钟即可关火

小诀窍

🔺如果家里有电锅、万能锅都可以做这道料理,不用顾火更方便👍🏻

(创建于2022-11-10)

关键词

人蔘鸡      
0.481位评价

鸡汤的做法

小知识

相关食物