川味凉面

材料

圆细挂面200克,小黄瓜丝30克,青椒丝30克,榨菜丝30克,豆芽30克,香菜2根,葱蒜适量,姜适量,花椒适量,酱油0.25小匙,醋,糖,麻油3大匙,花生酱1大匙,辣油1大匙

做法

1.将葱蒜,姜切末拌成姜蒜汁,花椒,酱油,醋,糖、辣椒油下油锅炝一下调成香辣汁。

2.将芝麻酱加花生酱加上麻油调成酱汁。

3.将辣椒丝和银芽分别用沸水汆烫至熟备用。

4.将挂面用热水煮开2次,沥干放在盘子上,马上放在电风扇前吹冷,加油抖散。

5.最后再将食材铺在面条上,淋上葱蒜水,香辣酱,酱汁,吃的时候拌匀即可。

(创建于2014-04-02)

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川味凉面  川味    
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凉面怎么做

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