金银花炖鸡汤的做法_金银花炖鸡汤怎么做_金银花炖鸡汤的家常做法【心食谱】

金银花炖鸡汤

材料

主料:鸡小腿8只、金银花1/2杯、生姜3大片。

辅料:生姜3大片;

调料:精盐适量。

做法

一、把摘来的金银花浸泡2~3小时,然后洗净;

二、滤水,把杂质去除;

三、开锅放冷水和生姜3片,放入鸡小腿,开中大火;

四、烧开后浮沫浮上来,煮片刻,关火,用热水把小腿冲洗干净;

五、量入适量的金银花,太多汤会苦,约1/2杯就够了;

六、把鸡小腿、金银花和生姜3片放入有盖的炖盅,放水约八成满;

七、盖上炖盅和压力锅,设置炖档STEAM,把时间调成30分钟,就可以干别的事儿了;

八、时间到后去水汽,拿出来,如果不喜欢油星,可用密筛子撇去浮油星子,享用时放适量的精盐。Enjoy !

小诀窍

一、金银花摘后要浸泡,再怎么说它们也有处界的泥尘吸附着,浸泡后再清洗,也可以用淡盐水再泡一泡冲洗;

二、新鲜的金银花闻着有清甜的味道,要欣赏金银花的清香,不建议放太多辅料或配料,个人意见哈,反正是你的厨房你作主;

三、汤在炖好,享用时加一点点精盐来提味;

四、提一提蒸餸架,这个架子很方便,有两个高高的手提耳,蒸好后用手一提就起来了,不用再找其它厨房蒸餸的“起重架”了,其它的蒸餸架,有时手滑或架子滑,一下子夹不住,食物容易滑脱掉下来,住国外的朋友,此物在易贝应该可以找到的,国内的估计淘宝可以找到的。

(创建于2020-05-19)

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