1. 

   1:按照上述用量准备好各种食材；红薯去皮洗净切块；肉洗净切较厚的大片；配料备齐待用。

2. 

   2:红著切块

3. 

   3:肉中放腌肉料，同时放20克火麻油增香。

4. 

   4:将腌肉料与肉抓均匀，至少腌至20分钟。

5. 

   5:肉腌制好后放上米粉

6. 

   6:将米粉与肉拌匀，并适量加些清水，以利米粉吸收水分，再将肉片整齐的码放在碗里。

7. 

   7:在码好的肉片上放红薯，放入蒸锅中大火蒸约1小时左右。

8. 

   8:蒸好后倒扣在另一盘中

9. 

   9:出锅后撒上葱花和火麻仁增香添色即可

小诀窍