猫耳朵的做法_猫耳朵怎么做_猫耳朵的家常做法【心食谱】

猫耳朵

材料

"苦荞 150克","小麦粉 600克",

做法

  1. step1

    1:把苦荞粉和小麦粉1:4的比例混合;

  2. step2

    2:加水,搅拌,揉合成面团,醒面15分钟左右;

  3. step3

    3:揉至光滑状态;

  4. step4

    4:将面团擀薄,切成小块;

  5. step5

    5:这一步就需要我们坐下来,慢慢搓,这个是最费时间的一项;

  6. step6

    6:全部搓好以后就可以开水下锅了,苦荞猫耳朵在煮的时候汤会慢慢变成黄绿色,是因为苦荞里边有黄酮,加热后的颜色;

  7. step7

    7:自己手搓的不像机器那种是硬的,造型好看,尤其适合老人吃,适当加了苦荞,会有嚼劲,煮熟捞出,我们可以炒猫耳朵,也可以浇猫耳朵;

  8. step8

    8:我们可以搭配其它的菜品。

(创建于2020-02-19)

关键词

猫耳朵    耳朵  

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