赛螃蟹

材料

鸡蛋 3个

蟹肉棒 1根

姜末 1勺

醋 2勺

糖 1勺半

盐 1小勺

做法

1、姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺,混合均匀备用。

2、鸡蛋3个,蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块,和蛋清混合均匀炒熟。

3、加入一半准备好的调料,翻炒均匀。

4、均匀后装盘。

5、蛋黄3个翻炒熟后,倒在炒好的蛋清上面。

6、蛋黄上撒一点调料,剩下的调料看自己口味加。

7、赛螃蟹完成,简单吧。

8、营养丰富,酸爽开胃,口感软嫩滑爽胜似蟹肉。

小诀窍

制作这道家常版的赛螃蟹,尽量多一点的色拉油,全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑,最后就是鸡蛋别炒太久,炒熟即可,这样口感才会嫩滑。

(创建于2020-02-10)

鸡蛋的做法
赛螃蟹的做法

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