空气炸锅烤猪手的做法_空气炸锅烤猪手怎么做_空气炸锅烤猪手的家常做法【心食谱】

空气炸锅烤猪手

材料

主料:猪手1.5只。

调料:生姜约12片、红葱头1粒、香叶3片、花椒1小匙、陈皮2块、精盐2小匙、菜油2大匙。

做法

一、把解冻的猪手放入冷水里,加精盐1小匙,搅拌后泡约30分钟;

二、置一锅放冷水,放入剁了块的猪手和生姜约6片;

三、把水浇开,让猪手的血水煮出浮沫来,捞起,用热洗净;

四、压力锅放清水约1/4锅、生姜约6片、红葱头1粒切片、香叶3片、花椒1小匙、陈皮2块、精盐1小匙;

五、设置20分钟,时间到后用筷子插入肉里看是否能插入试硬度,不难挺入代表可以了;

六、用插肉器在每块猪手的皮肤上插孔;

七、在猪皮上刷一层菜油;

八、用长型碟子把猪手装好,皮肤朝上入空气炸锅;

九、设置400°F,先设置10分钟,时间到后抽出容器观察,再设置5分钟,时间到后观察猪皮是否起大泡和够焦香,如果不够再烤5分钟,直到烤到焦香程度理想为止。

小诀窍

用空气炸锅比用大烤箱方便,如果家庭有小烤箱,两种工具都可以考虑使用。

(创建于2020-01-18)

关键词

烤猪手  气炸锅  

空气炸锅食谱
猪手的做法

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