抹茶红豆麦芬小蛋糕

材料

黄油 100克

糖粉 100克

鸡蛋 2个

低筋面粉170克

泡打粉 7克

抹茶 8克

盐 1克

牛奶 100克

蜜豆 60克

做法

1、黄油100克室温软化(手轻轻按上去有个坑就可以了),稍微打发一下。

2、加入糖粉100克,稍微打发一下至淡白色就可以了。(糖粉没了我用白砂糖代替了)

3、2个鸡蛋(鸡蛋要常温的,不要冰箱冷藏的)分2次加入,打发均匀。

4、加入低筋面粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、盐1克,混合均匀。

5、加入牛奶100克混合均匀。

6、倒入蜜红豆60克,翻拌均匀。

7、装入裱花袋,剪一个圆口。

8、挤入纸制蛋糕杯。

10、表面点缀些蜜红豆。

11、烤箱中层180度,25-30分钟。蛋糕上面加一层烤盘,防止抹茶变色。

12、完成,开吃吧。

小诀窍

烤的时候在蛋糕上面加一层烤盘,可以有效防止抹茶变色。

(创建于2020-01-15)

关键词

麦芬小蛋糕  抹茶红豆  蛋糕  小蛋糕  抹茶  

过年菜谱
红豆汤怎么做

小知识