荞麦炸酱面的做法_荞麦炸酱面怎么做_荞麦炸酱面的家常做法【心食谱】

荞麦炸酱面

材料

"雁门清高有机纯苦荞 50g","高筋面粉 200g","洋葱 100g","胡萝卜 半根","黄瓜 半根","五花肉 400g","韩式炸酱 适量","生抽 适量","老抽 适量","油盐 适量","白芝麻 适量","水 适量",

做法

  1. step1

    1:雁门清高有机纯苦荞粉和高筋面粉按照1:4的比例混合;

  2. step2

    2:加入适量水,少量油和盐,和成硬一点的面团,分成面剂子,切成面条;

  3. step3

    3:韩式炸酱三大勺,生抽两大勺,老抽一大勺,外加白芝麻一大勺倒入碗中,加一点点水泄开即可;

  4. step4

    4:五花肉肥瘦分开切粒,加入料酒和胡椒粉腌制15分钟;胡萝卜和洋葱切碎备用;

  5. step5

    5:热锅凉油放入葱爆香,然后倒入五花肉煸炒成透明状,倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟,倒入兑好的酱汁;

  6. step6

    6:小火炒香后加入一碗水烧上5-8分钟收汁即可,可适量加入盐;

  7. step7

    7:锅中烧开水,下面条,煮熟捞出,过凉水;

  8. step8

    8:浇上炒好的炸酱,Q弹美味的荞麦炸酱面就完成啦!

(创建于2019-09-24)

关键词

荞麦    

炸酱面的做法
炸酱的做法

小知识