1:苦荞香米和大米1:4的比例混合蒸米饭；

2:按照正常蒸米饭的步骤即可，蒸熟后晾一会儿；

3:将葱姜蒜切成碎，胡萝卜和鸡肉切成丁；

4:调制酱汁，生抽1茶匙，老抽1茶匙，耗油1茶匙，料酒3茶匙，水5茶匙；

5:热锅冷油将鸡蛋（鸡蛋打散加少许盐）翻炒熟捞出备用；

6:热锅冷油再将葱姜蒜爆香，加入鸡肉丁和胡萝卜爆炒至鸡肉微黄；

7:加入蒸好的米饭，翻炒，再加入青豆和葱碎，翻炒即可出锅；

8:无法用言语形容的鸡肉苦荞粒粒饭就完成了，真的好好吃！