五杯鸡翅根的做法_五杯鸡翅根怎么做_五杯鸡翅根的家常做法【心食谱】

五杯鸡翅根

材料

主料:鸡翅根5枚。

辅料:葱白4-6根、生姜约8片。

调料:精盐1小匙、米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯、陈醋1杯、老抽1/2大匙。

做法

一、容器放清水,加精盐1小匙,拌匀,泡鸡翅根约20分钟,然后冲洗,再换上精水允1/3锅;

二、另开一小锅,放葱白和生姜片;

三、放米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯,为加深颜色,放老抽1/2大匙,如果觉得水太少,可适量多加,足够能把鸡翅根煮好就行了;

四、烧开后调料小火,让材料出味;

五、此时在另一锅把鸡翅根焯水,捞起、冲洗、沥水;

六、把鸡翅根倒入五杯鸡调料的锅里,烧开后高小火煮15分钟,然后放陈醋,再烧约5分钟,收火,焖约10分钟,可供食用,Enjoy !

小诀窍

收火后不要立即捞起鸡翅,可锅里浸泡10~15分钟,会使鸡翅更入味和着色。

(创建于2019-07-06)

关键词

五杯鸡  鸡翅  

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鸡翅根的做法

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