美味青团

材料

"艾草 200克","植物油 适量","馅料 适量","面粉 100克","糯米粉 400克",

做法

  1. step1

    1:艾草洗净焯水,焯水的过程中可以加入少许小苏打。煮软的艾草放凉些后剁成末,煮完后的水与艾草末调成艾草汁备用。

  2. step2

    2:糯米饭与面粉混合,将艾草汁倒入面粉中,手揉面团至颜色均匀,无干粉即可。

  3. step3

    3:蒸盘下面刷少许油防止黏住。取一点青团面团,搓成圆球后压扁,用大拇指在中间按出一个窝,然后加入馅料封口,轻轻搓圆,放蒸盘上备用。

  4. step4

    4:放入奥田蒸烤一体集成灶中,选择【普通蒸 100度 10分钟】。注意:提前10分钟开启蒸箱,温度达到100度后再放入蒸箱。

  5. step5

    5:出笼时薄薄刷上一层食用油,青团顿时从草绿色橡皮泥变成圆润饱满的翠绿碧玉,色泽鲜亮,油光闪闪惹人爱。

(创建于2019-04-18)

关键词

美味  

青团的做法
春天养生食谱

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