草莓提拉米苏的做法_草莓提拉米苏怎么做_草莓提拉米苏的家常做法【心食谱】

草莓提拉米苏

材料

"马斯卡彭芝士 250g","淡奶油 180g","黑咖啡 100g","朗姆酒 25g","细砂糖 10g","细砂糖 50g","清水 50g","草莓 适量","蛋黄 2个",

做法

  1. step1

    1:蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。

  2. step2

    2:50g水和50g糖加热至沸腾。

  3. step3

    3:继续煮到冒小泡泡后离火。

  4. step4

    4:一边搅打蛋黄,一边倒入糖浆。

  5. step5

    5:搅至蛋黄液体积变大、浓稠。

  6. step6

    6:加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。

  7. step7

    7:淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺。

  8. step8

    8:加入芝士糊翻拌均匀。

  9. step9

    9:草莓切成薄片,在容器边贴上。

  10. step10

    10:黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀,手指饼干两面沾上,放入杯子。

  11. step11

    11:放入杯子。

  12. step12

    12:放入一层芝士糊,再一层手指饼干,最后一层芝士糊抹平。

  13. step13

    13:撒上可可粉即可。

  14. step14

    14:撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦!

  15. step15

    15:成品!

小诀窍

/鸡蛋/

1、配方中会加入生鸡蛋,所以最好选择无菌蛋。

2、加入热糖浆也是为了做进一步的消毒。

/其他材料/

1、没有手指饼干的可以用蛋糕片或早餐饼代替。

2、买不到市售的手指饼干也可以自己做,做法在食谱app都可以找到哦!或私信小编提问。

3、懒人可以直接买咖啡酒,使用更方便。

4、马斯卡彭芝士不能用其他芝士代替,那是风味的来源。

/保存/

冷藏密封保存,2天内吃完!

(创建于2019-04-09)

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