蘑菇肉馅发面饼的做法_蘑菇肉馅发面饼怎么做_蘑菇肉馅发面饼的家常做法【心食谱】

蘑菇肉馅发面饼

材料

"面粉 200克","温水 100克","酵母 2克","蘑菇肉馅 150克",

做法

  1. step1

    1:准备用料: 面团:面粉200克,温水100克,酵母2克, 馅料:蘑菇肉馅150克

  2. step2

    2:将面团料倒入大盆混合,

  3. step3

    3:揉成光滑均匀的面团,放入大碗,静置温暖处发酵。

  4. step4

    4:面团长大至两倍大小,

  5. step5

    5:取出,重新揉匀,分割成6等分,松弛15分钟。

  6. step6

    6:取一块,按扁,放入馅料。

  7. step7

    7:包好,捏紧收口。然后将收口向下放置,盖上保鲜膜,再次醒发20分钟。

  8. step8

    8:在预热好的电饼铛中刷一层薄油,

  9. step9

    9:放入醒发好的饼胚,按扁,

  10. step10

    10:在表面刷少许油,

  11. step11

    11:盖上盖子,上下火加热3-5分钟。

  12. step12

    12:揭盖,表面略煎出金黄,

  13. step13

    13:翻面,再次盖上盖子,上下火加热3分钟。

  14. step14

    14:两面煎出金黄色,出锅。趁热食用。

  15. step15

    15:用电饼铛煎发面饼,上下加热,比平底锅熟得更快一些。但是,电饼铛有固定的高度,煎出来的饼不可以有随意的厚度。

  16. step16

    16:刷了油,金黄的脆皮吃起来更香。

小诀窍

面团发酵及最后醒发时间需根据实际温度高低酌情调整。

电饼铛也可以用普通煎锅代替。

煎好的饼趁热食用口感最佳。

(创建于2019-03-23)

关键词

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