西洋参当归芡实天麻枸杞排骨汤的做法_西洋参当归芡实天麻枸杞排骨汤怎么做_西洋参当归芡实天麻枸杞排骨汤的家常做法【心食谱】

西洋参当归芡实天麻枸杞排骨汤

材料

"西洋参 5克","当归 10克","枸杞 8克","芡实 15克","天麻 1根","生姜 1块","排骨 1根","盐 适量","水 适量",

做法

  1. step1

    1:准备用料:西洋参5克,当归10克,枸杞8克,芡实15克,天麻1根,排骨1根,生姜1块,盐适量,水适量。

  2. step2

    2:天麻事先用清水浸泡两天两夜,至完全涨发。

  3. step3

    3:切成片,

  4. step4

    4:再将当归表面的泥沙用小刷子刷洗干净。

  5. step5

    5:芡实用清水洗去表面浮尘。

  6. step6

    6:排骨洗净,斩成小段,

  7. step7

    7:放入锅中,加入适量清水,置火上,大火煮沸。

  8. step8

    8:随着水的沸腾,血沫渐渐浮出,继续煮数分钟,直至血沫出尽。

  9. step9

    9:捞出排骨,弃汤不用。

  10. step10

    10:在砂锅中另行倒入清水,放入焯好的排骨和一块拍碎的生姜。

  11. step11

    11:再放入切好的天麻,置火上大火煮沸,

  12. step12

    12:盖上盖子,转小火,炖煮约1小时,

  13. step13

    13:揭盖,加入当归和芡实,继续盖上盖子,炖煮半小时,

  14. step14

    14:再次揭盖,放入枸杞子和西洋参,继续炖约半小时,

  15. step15

    15:直至排骨软烂脱骨,熄火,加盐调味,

  16. step16

    16:盛入碗中,趁热食用。

  17. step17

    17:都是补益的中药,全聚在一起,炖一锅排骨汤。

  18. step18

    18:天麻经过2小时的炖煮,薄片柔软,大块脆口。

小诀窍

枸杞子西洋参也可以同当归一起放入,

煲汤以砂锅为佳,

炖煮时间可根据自己想要的软硬度酌情增减。

(创建于2019-03-15)

关键词

排骨汤  枸杞排骨汤  骨汤  排骨  天麻  芡实  洋参  西洋参  

当归的吃法
枸杞怎么吃

小知识