霸王花咸猪手汤的做法_霸王花咸猪手汤怎么做_霸王花咸猪手汤的家常做法【心食谱】

霸王花咸猪手汤

材料

主料:干霸王花3大棵,大红枣4颗,红萝卜1条,苹果1个,大咸猪手1块,生姜3片。

调料:精盐适量。

做法

一、霸王花隔夜泡后,到煲汤前冲洗3~4次,红枣开边取核,红萝卜刀滚刀块,苹果去芯切成8块,生姜切片3片;

二、在骨与大块肉之间深割一刀,好让它更容易出味和煮熟;

三、人仔瓦煲放清水1/2深,放入全部材料,大火烧开;

四、改中小火煲40分钟左右或直至猪手能用筷子轻松插入即可完成,汤在喝前加一点点精盐提味。

小诀窍

煲汤时不要加盐,因为盐会使食物内部分子凝固,要等喝汤时再放适量的精盐来提味。

(创建于2019-03-10)

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猪手汤  霸王花    

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