螺蛳汤热干面的做法_螺蛳汤热干面怎么做_螺蛳汤热干面的家常做法【心食谱】

螺蛳汤热干面

材料

"螺蛳粉汤料配菜包 1套","挂面热干面 100克","白菜苔 4根","水 500毫升",

做法

  1. step1

    1:准备用料:螺蛳粉汤料配菜包1套,挂面热干面100克,白菜苔4根,水500毫升。

  2. step2

    2:白菜苔洗净,去掉老叶,备用。

  3. step3

    3:锅中倒入适量清水,大火煮沸,

  4. step4

    4:放入热干面,煮约3-5分钟左右。

  5. step5

    5:捞出,控干水分,备用。

  6. step6

    6:锅中另行倒入500毫升清水,大火煮沸,

  7. step7

    7:放入白菜苔,煮至断生,

  8. step8

    8:捞出,备用。

  9. step9

    9:再将放入螺蛳粉的汤料包、配菜包、酸笋包中的汤汁配菜依次倒入水中,煮约1分钟。

  10. step10

    10:再倒入煮好的面条,再次煮到沸腾。

  11. step11

    11:倒入酸醋,熄火。

  12. step12

    12:将腐竹包中的一半腐竹放入汤中,

  13. step13

    13:最后加入少许辣椒油,搅拌均匀。

  14. step14

    14:倒入大碗。

  15. step15

    15:最后将煮好的白菜苔,脆花生,以及剩下的脆腐竹摆放在表面,即可食用。

  16. step16

    16:带着浓郁柳州风味的热干汤面,吃起来。。。。居然还不错!

  17. step17

    17:同样的汤料配菜,搭配不同的主食,呈现出不同的感觉。虽然均各有特色,并不厌恶,但相较之下,感觉还是红薯粉最佳。。。

小诀窍

食材的投放顺序可以根据自己想要的口感酌情调整。

面条煮制时间可以根据自己想要的口感酌情调整。

花生米最后放在碗中,可以保持酥脆的口感。

用水量可以根据自己的口味酌情增减,想味道浓郁一点可以按照说明只用350毫升水。

(创建于2019-03-01)

关键词

干面  螺蛳汤  

螺蛳的做法
热干面的做法

小知识