松茸皮蛋瘦肉粥|牛佤松茸食谱

材料

"(佤)冻干松茸菌 3片","大米 1两","瘦肉 适量","皮蛋 1枚","干贝 适量","姜 适量","香油 适量","淀粉 适量","食盐 适量","酱油 适量",

做法

  1. step1

    1:把大米简单淘洗,备用。

  2. step2

    2:把干贝用清水泡发,姜切丝,皮蛋剥壳切块。

  3. step3

    3:把瘦肉切丝,用酱油,姜和淀粉腌制5分钟。

  4. step4

    4:把大米入煮锅加水,放入(牛佤)冻干松茸菌,干贝和姜丝,添入适量香油,熬煮1个小时左右。

  5. step5

    5:把腌制好的瘦肉,焯水后,放入粥锅中熬煮片刻。

  6. step6

    6:即将停火时,把皮蛋加入粥锅中煮一煮,添些食盐调味即可享用。

  7. step7

    7:完成。

小诀窍

1、腌制瘦肉和焯水,主要是为了去除腥味,如果不介意,亦可直接下鲜肉熬煮。

2、起锅粥烫慢食为宜。

(创建于2019-03-01)

关键词

肉粥  瘦肉粥  皮蛋瘦肉粥  瘦肉  

松茸的做法
皮蛋的做法

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