萝卜糕

材料

"白萝卜 150g","","猪肉泥 25g","","鲜虾 3只","","粘米粉 55g",

做法

  1. step1

    1:食材明细

  2. step2

    2:1. 鲜虾去壳、去虾线、切小丁、加入姜丝,腌制10分钟 虾丁的大小根据宝宝的咀嚼和吞咽能力来调整哈

  3. step3

    3:2. 猪肉馅中加入少许无添加的酱油、姜丝拌均,腌制10分钟

  4. step4

    4:3. 白萝卜去皮,擦细丝或用刀切细丝

  5. step5

    5: 4. 萝卜丝放入沸水中,焯水,捞出沥干水分

  6. step6

    6:5.猪肉泥和虾丁中的姜丝捡出扔掉,将肉泥和虾丁加入萝卜丝中

  7. step7

    7:6.加入粘米粉、60克清水 粘米粉,是用大米磨成的粉,又叫大米粉,不是婴儿米粉~ 直接去超市或者靠谱的网店购买都可以买到

  8. step8

    8:7.搅拌均匀 最终拌成的是粘稠有点厚的糊,太稀不会成型哈,如果有点稀,可以再少量加入大米粉,最好边加入边搅拌,不要一不小心加多啦~

  9. step9

    9:8.找个深一点的盘子,底部刷油,铺上油纸,倒入肉泥,用铲子刮平表面

  10. step10

    10:9.放入蒸锅,蒸20分钟 最好在容器上加个盖子或盘子,防止水份流入容器内,影响成型

  11. step11

    11:10.熟透取出,用小尖刀或牙签沿四周划一圈,然后倒扣取出,整成你想要的形状,或直接刀切

  12. step12

    12:11.锅底刷油,放入萝卜糕,煎至二面金黄色,就可以出锅了 不喜欢煎的朋友,蒸好后,也吉以直接食用的哈

(创建于2019-02-16)

关键词

萝卜糕    

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