橙碗奶香蒸蛋羹的做法_橙碗奶香蒸蛋羹怎么做_橙碗奶香蒸蛋羹的家常做法【心食谱】

橙碗奶香蒸蛋羹

材料

"鸡蛋 2个","牛奶 200克","盐 2克","白胡椒 少许","碗 3个","葱花 少许",

做法

  1. step1

    1:准备用料:鸡蛋2个,牛奶200克,盐2克,白胡椒粉少许,橙碗3个,葱花少许。

  2. step2

    2:将沃柑表面擦拭干净,用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈,刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉。

  3. step3

    3:轻轻剥去顶盖。

  4. step4

    4:用薄刃的勺插入果肉与果皮之间,一边转着圈一边向下深入,将果肉与果皮分离。

  5. step5

    5:再用拇指从底部将果肉顶出大半。

  6. step6

    6:再用勺将底部的连接点剥离。

  7. step7

    7:取出完整的橙肉不用,留下完好的空壳。

  8. step8

    8:鸡蛋磕入碗中,打散,

  9. step9

    9:加入牛奶,盐,胡椒粉,搅拌均匀。

  10. step10

    10:倒入橙碗中,装至八分满,

  11. step11

    11:盖上保鲜膜,

  12. step12

    12:放入沸水锅中,小火蒸约10分钟左右。

  13. step13

    13:熟透,熄火,揭盖。

  14. step14

    14:取出,去掉保鲜膜,在表面撒几颗葱花点缀。

  15. step15

    15:顾着旁边的汤,让蛋羹多蒸了两分钟,结果看起来没那么嫩滑。

  16. step16

    16:还行吧,吃着还好就成。

小诀窍

牛奶的用量需根据鸡蛋大小酌情调整。

蒸制时火不宜太大,时间也不宜太长,以免蛋羹变老,影响口感。

(创建于2019-02-12)

关键词

蒸蛋羹  蛋羹  奶香  

蒸蛋的做法

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