参芪归枣生姜羊肉汤的做法_参芪归枣生姜羊肉汤怎么做_参芪归枣生姜羊肉汤的家常做法【心食谱】

参芪归枣生姜羊肉汤

材料

"党参 10克","黄芪 15克","红枣 5枚","当归 15克","生姜 1大块","枸杞子 10克","桂圆肉 8克","带皮羊腩肉 500克","食盐 适量",

做法

  1. step1

    1:准备用料:党参10克,黄芪15克,红枣5枚,当归15克,生姜1大块,枸杞子10克,桂圆肉8克,带皮羊腩肉500克,食盐适量。

  2. step2

    2:羊肉洗净,切成大片,

  3. step3

    3:将羊肉和两片生姜一起放入锅中,加入清水,置火上,大火煮沸。

  4. step4

    4:随着水渐渐沸腾,血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

  5. step5

    5:待血沫出尽后,捞出羊肉。

  6. step6

    6:在砂锅中倒入适量清水,放入焯水后的羊肉和剩下的姜片,煮沸后转小火,煮约1-2小时,

  7. step7

    7:煮羊肉的时候,分别将红枣,当归,党参,黄芪刷洗干净,

  8. step8

    8:桂圆去掉外壳内核,取用桂圆肉。

  9. step9

    9:然后将处理好的药材放入羊肉汤中,炖约1小时左右。

  10. step10

    10:煮到羊肉软烂,放入枸杞子,再煮约10分钟,

  11. step11

    11:最后加入食盐调味,熄火,

  12. step12

    12:盛出。

  13. step13

    13:用砂锅慢火细熬,

  14. step14

    14:在阴冷的冬日里熬出一份温暖。。。

小诀窍

煮熟的当归党参都可以直接吃掉,若不喜欢吃的话,可以事先将药材用布包包起来,煮好后拣出即可。

炖煮时间可以根据自己想要的口感酌情增减。

(创建于2019-02-09)

关键词

生姜羊肉汤  肉汤  生姜  参芪  

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