玫瑰黑芝麻汤圆馅
材料
做法
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1:准备用料:熟黑芝麻55克,熟花生仁10克,玫瑰糖110克,糖玫瑰30克,芝麻油15克,熟面粉10克。
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2:将炒花生去掉外壳内皮,取用10克。
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3:把熟面粉和花生仁一起放入料理机磨粉杯中,
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4:反复搅打成细碎颗粒或细末。
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5:再将熟黑芝麻和40克玫瑰糖一起倒入磨粉杯,
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6:反复搅打,成均匀碎末。
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7:倒入大碗,加入剩下的玫瑰糖和糖玫瑰,混合均匀。
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8:加入芝麻油,
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9:反复压拌,使能成团。
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10:放在垫有保鲜膜 的案台上,整理成厚约1-1.5厘米的方形,
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11:再切成1-1.5厘米见方的小块,以方便使用。
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12:叠放在一起,用保鲜膜包好,放进密封盒中保存。
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13:顺手把做好的馅料分割成小块,直接取用,包汤圆的时候就不用再去一块块地揪了。
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14:黑乎乎的一坨,飘着浓浓的芝麻香。。。。
小诀窍
所有食材比例可以根据自己喜好和口味酌情调整与增减。
没有玫瑰糖可以用普通白砂糖代替。
做好的汤圆馅分割成小块更加便于使用。