松茸煎鸡蛋饺子|牛佤松茸食谱
材料
做法
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1:将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。
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2:把胡萝卜切丁,加入碎猪肉,添加适量酱油和食盐,拌匀腌制饺子馅料,备用。
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3:将鸡蛋打散,备用。
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4:把馅料添入饺子皮上,放上一片醒开的(牛佤)冻干松茸菌,开始包饺子。
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5:冷锅下油,待油热乎时,摆上饺子,煎至饺子底部金黄色后,倒入适量开水。
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6:待锅中汁水收干时,倒入鸡蛋液,熟后即可享用。
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7:完成。
小诀窍
1、碎猪肉可以选用三肥七瘦的猪肉作为馅料,口感更佳。
2、醒开松茸的清水不宜倒掉,可用作煎煮饺子使用。