1. 

   1:将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2. 

   2:把胡萝卜切丁，加入碎猪肉，添加适量酱油和食盐，拌匀腌制饺子馅料，备用。

3. 

   3:将鸡蛋打散，备用。

4. 

   4:把馅料添入饺子皮上，放上一片醒开的（牛佤）冻干松茸菌，开始包饺子。

5. 

   5:冷锅下油，待油热乎时，摆上饺子，煎至饺子底部金黄色后，倒入适量开水。

6. 

   6:待锅中汁水收干时，倒入鸡蛋液，熟后即可享用。

7. 

   7:完成。

小诀窍