草莓大福的做法_草莓大福怎么做_草莓大福的家常做法【心食谱】

草莓大福

材料

"糯米粉手粉) 适量","玉米淀粉 40g","糯米粉 160g","玉米油 35g","细砂糖 40g","水 180g","红豆馅 适量","草莓 适量",

做法

  1. step1

    1:把玉米淀粉、糯米粉、细砂糖倒入碗中搅匀。

  2. step2

    2:先加入水搅匀。

  3. step3

    3:再加入油混合均匀。

  4. step4

    4:面糊倒入耐热容器里。

  5. step5

    5:上锅蒸20分钟左右,蒸熟为止。

  6. step6

    6:取出糯米团,趁热挖出,用手揉把浮油揉回面团。

  7. step7

    7:包好保鲜膜放凉备用。

  8. step8

    8:提前洗净擦干的草莓,包上一层豆沙,草莓顶部不用包。

  9. step9

    9:桌面撒上手粉,取适量糯米团,擀开成面片,包住草莓豆沙即可。

  10. step10

    10:成品!

小诀窍

/糯米团/

1、面糊上面盖上整部,放置锅盖的水蒸汽形成的水珠滴落。

2、蒸好的面团要趁热刮起,稍稍放凉后把浮在表面的油揉回面团里。

3、面团还没使用的时候要用保鲜膜包好,放置表面干燥。

/手粉/

把适量的生糯米粉,用小火翻炒至颜色微微发黄且有熟面粉的香气即可。

(创建于2019-02-04)

关键词

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