松茸蛋花汤|牛佤松茸食谱

材料

"(佤)冻干松茸菌 3片","鸡蛋 2枚","番茄 1个","淀粉 适量","食盐 适量",

做法

  1. step1

    1:将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,切丁备用。

  2. step2

    2:把番茄洗净切丁,备用。

  3. step3

    3:把鸡蛋打散,勾芡水淀粉,备用。

  4. step4

    4:把醒开切丁的(牛佤)冻干松茸菌放入鸡蛋液中,拌匀。

  5. step5

    5:将适量清水入汤锅,放入番茄,煮开。

  6. step6

    6:将水淀粉倒入汤锅中,同时搅拌。

  7. step7

    7:将水淀粉倒入汤锅中,同时搅拌。

  8. step8

    8:添入适量食盐,香油,撒上适量香葱,即可享用。

  9. step9

    9:完成。

小诀窍

1、醒开(牛佤)冻干松茸菌的水,不宜倒掉,可以用作底汤。

2、打鸡蛋液时,可以将蛋白和蛋黄分离打散,依次倒入汤锅打蛋花时,会更漂亮。

(创建于2019-01-20)

关键词

蛋花汤  蛋花    

松茸的做法

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