爽口凉面(干拌挂面)

材料

"挂面 按人份","葱 小葱最好","蒜 三四瓣","辣椒面 生","花椒 ","香油 ","醋 ","酱油 ","盐 ","糖 ","黄瓜 切丝备用",

做法

  1. step1

    1:挂面下熟,注意硬一点最好!捞出放于案板上,稍淋一些香油,拌开,香油全部涂抹均匀的量就好,等她自己凉~千万不要过水

  2. step2

    2:黄瓜切丝

  3. step3

    3:碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉!烧热油浇在碗里!

  4. step4

    4:酱油一些些,大约一大勺量

  5. step5

    5:醋一些,比酱油多

  6. step6

    6:盐半勺,平时炒青菜的一半量

  7. step7

    7:糖,稍多一点点,然后和匀(这时候就要自己尝味道了,可自行调整各料多少,重了可以稍稍放一点开水)

  8. step8

    8:盛面,放黄瓜丝,浇一些汁,OK!一定想吃第二盘!

(创建于2019-01-10)

关键词

干拌  爽口  

凉面的做法
挂面怎么做好吃

小知识