日式松茸蛋卷|牛佤松茸食谱

材料

"(佤)冻干松茸菌 3片","鸡蛋 2枚","面粉 适量","芝士片 2片","生菜 适量","紫甘蓝 适量","食盐 适量",

做法

  1. step1

    1:将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。

  2. step2

    2:取适量面粉,加入清水,放入生菜,添入食盐,搅拌成糊状。

  3. step3

    3:把紫甘蓝,切丁备用。

  4. step4

    4:热锅下油,把面糊煎至五成熟时,打入鸡蛋,把鸡蛋摊散。

  5. step5

    5:放入醒开的(牛佤)冻干松茸菌,均匀撒上紫甘蓝。

  6. step6

    6:在蛋饼的一端放上芝士片,开始卷起蛋饼,直至把蛋饼卷成蛋卷,即可出锅切段摆盘。

  7. step7

    7:完成。

小诀窍

1、面糊入锅时,不宜太厚,否则不好卷起。

2、煎制蛋饼时,不宜煎的过熟,否则也不好卷起。

3、煎制过程中,小火操作,避免糊蛋。

(创建于2019-01-01)

关键词

日式    

松茸的做法
蛋卷的做法

小知识