三重蓝莓山药泥的做法_三重蓝莓山药泥怎么做_三重蓝莓山药泥的家常做法【心食谱】

三重蓝莓山药泥

材料

"野生山药 200克","蓝莓果酱 20克","淡奶油 10克","蓝莓汁 适量","冷冻蓝莓果粒 适量",

做法

  1. step1

    1:准备用料:野生山药200克,蓝莓果酱20克,淡奶油10克,蓝莓汁适量,冷冻蓝莓果粒适量

  2. step2

    2:将山药表面的泥沙刷洗干净,切成两段。

  3. step3

    3:放入沸水锅中,大火蒸约15-20分钟。

  4. step4

    4:蒸到能用筷子扎透的时候,山药就熟透了,熄火。

  5. step5

    5:晾至不烫手的时候,将山药的表皮剥掉,

  6. step6

    6:放在网筛中搓擦,

  7. step7

    7:让山药透过网眼变成细腻的泥,从网筛的底部落入大碗中。

  8. step8

    8:另取一个容器,倒入淡奶油,

  9. step9

    9:加入山药泥和蓝莓果酱,

  10. step10

    10:拌成颜色均匀的山药泥。

  11. step11

    11:将拌好的山药泥装入装好花嘴的裱花袋中,在容器里挤出一条条向中央聚拢的山药条。

  12. step12

    12:然后再将蓝莓汁沿山药泥的周围倒入容器中,最后在表面撒上冷冻蓝莓果粒点缀。

  13. step13

    13:看起来居然好似也还行~

  14. step14

    14:蓝莓汁慢慢被山药泥吸收,到了后来,几乎就看不到液体了。。。

小诀窍

淡奶油可以用酸奶,牛奶代替,增加用量可以使山药泥口感更顺滑,挤花也相对更容易。

蓝莓果酱可以用其他果酱也可以不用。

(创建于2019-01-02)

关键词

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山药做法

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