卷心菜意面

材料

1个中等卷心菜,220克意大利面条,1汤匙植物油,2个大洋葱,适量盐,适量黑胡椒粉,2汤匙酱油

做法

1.预热烤箱到230摄氏度。

2.卷心菜剥掉一两层,清洗干净,沥干水分,放到干净的砧板上,用刀子从中心把它切成两半,然后再对半切开,将白色的菜心切掉,注意角度,然后把叶子切成块状,盛入盘中备用。

3.洋葱剥去干皮,清洗干净,切去掉头尾,对半切开,然后切片,放入碗中备用。

4.取一个大锅,加入足量清水,加适量的盐,放到火上大火烧开,放入意大利面,待意面稍变软后,用长勺或筷子搅动意面几下,调整火力到中火,然后间隔一两分钟搅动面条几下,煮8到10分钟左右,或者直到咬起来有嚼劲,关火,捞出意面用清水冲洗一下,沥干,稍微加点植物油,搅拌一下,防止面粘在一起。

5.把大锅里的水倒掉,刷干净,重新加水煮沸,加一点盐,然后把卷心菜倒入锅中,煮熟,关火,捞出,控干水分。

6.当意大利面和卷心菜都煮好后,取一个干净的大锅,加入植物油,用中火加热,放入洋葱翻炒,直至洋葱变透明,关火,盛入一个大碗中。

7.把卷心菜、意大利面加到盛洋葱的大碗里,加入适量的盐和黑胡椒粉和酱油搅拌均匀,倒入9x13英寸的砂锅里,放到预热烤箱中烤30分钟就可以了。

(创建于2018-12-24)

关键词

  

卷心菜的做法
意面的做法

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