荞麦玉米比萨饼

材料

玉米饼基底:1/3杯荞麦面粉,1/3杯水,1/2茶匙干牛至,2茶匙橄榄油浇头:4个西红柿,1瓣蒜,2棵新鲜菠菜,1汤匙即食酵母

做法

1.将烤箱预热到200摄氏度。

2.将1/3杯荞麦面粉,1/3杯水,1/2茶匙干牛至,2茶匙橄榄油依次放入碗中,混合直到完美结合。

3.在中等高温的煎锅中加热1茶匙橄榄油,加一半玉米粉圆饼面煳,煎2分钟左右,煎至边缘干燥,翻面煎2至3分钟,把另一边煎成褐色,关火,把玉米饼放到烤盘里,重复上面的步骤把剩余的面煳煎成饼。

4.西红柿放到水中清洗干净,控水,放到干净的砧板上,去掉蒂,把其中一个西红柿切薄片,放入碗中备用,剩下的西红柿切成丁,放5到另外一个碗中备用;蒜洗净拍扁,剁成末,放入碗中备用;菠菜清洗干净,切去菠菜根,叶子一片片掰下来,放入淡盐水中浸泡15分钟后,取出用清水冲洗干净,沥干水分,放入碗中备用。

6.取一个干净的煎锅,大火加热后,转中火,将西红柿丁放入锅中,翻炒一下,加入大蒜末,继续翻炒,煮滚后,转小火,煮约5分钟直至西红柿软烂。关火,盛入碗中。

7.将西红柿混合物均匀铺在玉米粉圆饼上面,然后摆上番茄片,菠菜和即食酵母。

8.将烤盘放在预热的烤箱中烘烤约10分钟左右,直到把玉米饼烤成金黄色。取出,稍微凉一下,装盘就可以食用了。

(创建于2018-12-21)

关键词

比萨饼  荞麦  

比萨的做法
玉米的做法

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