荞麦板栗酥的做法_荞麦板栗酥怎么做_荞麦板栗酥的家常做法【心食谱】

荞麦板栗酥

材料

"低筋粉 80g","雁门清高荞麦粉 20g","板栗馅料 375g","鸡蛋 1个","绵白糖 30g","炼乳 45g","酥油 17g","麦芽糖 2g","小苏打 1.3g",

做法

  1. step1

    1:将鸡蛋和绵白糖放入容器中,隔水加热,搅拌均匀;

  2. step2

    2:搅匀后加入炼乳、酥油、麦芽糖,继续搅拌均匀;

  3. step3

    3:小苏打和水混合搅拌至溶化,倒入之前搅匀的鸡蛋液中,然后加入过筛的低筋粉和雁门清高荞麦粉,搅拌均匀;

  4. step4

    4:用保鲜膜将面团包好,放入冰箱冷藏30分钟;

  5. step5

    5:面团取出,加入少许低筋粉拌匀,分割成15g一个的面剂子;

  6. step6

    6:板栗馅料分割成25g一个的小球;

  7. step7

    7:将面剂子擀成适当大小的皮,包入板栗馅,然后搓圆;

  8. step8

    8:板栗酥表面刷蛋黄液,撒少量芝麻,烤箱预热180度,烘烤15分钟即可;

  9. step9

    9:咬一口荞麦板栗酥会发生好事哦!

(创建于2018-12-18)

关键词

板栗酥  荞麦    

板栗的吃法

小知识