柠檬鸡翅

材料

"土鸡三节翅 6支","柠檬 1颗","蠔油 3大匙","砂糖 2大匙","老姜(切片) 6片","清水 200cc","柠檬汁 少许",

做法

  1. step1

    1: 准备材料

  2. step2

    2: 鸡翅切段, 加入醃料拌匀, 放冰箱醃约2小时以上 (去血水 以利去腥)

  3. step3

    3: 刮下柠檬外层绿色的薄皮, 果肉取出去籽备用

  4. step4

    4:取一不沾锅, 鸡皮朝下, 摆入鸡翅, 锅热后, 中小火煎3分钟至天然油脂释出, 表面呈金黄 翻面续煎2分钟, 摆入姜片、砂糖、蠔油、柠檬果肉及清水 盖上锅盖, 留一小缝, 闷煮15分... 打开锅盖, 改转大火, 翻面续煮至水份收干 撒上柠檬皮屑, 淋上适量柠檬汁即完成料理

(创建于2018-12-16)

关键词

柠檬鸡  柠檬鸡翅  柠檬  

鸡翅的做法

小知识