港式蜜汁叉烧

材料

"梅头肉 550g"

做法

  1. step1

    1: 梅花肉肉质最适合了,半肥瘦最香口,喜欢瘦的也可以。切成4-5条,用叉刺刺帮助入味,放入所有腌料冷藏腌2天。

  2. step2

    2: 做时不倒掉腌料,等下再涂。放入200度烤20分钟

  3. step3

    3: 左上:20分钟后取出,倒掉油,翻面,涂汁;右上:再烤10分钟,倒掉油,翻面涂汁、蜜糖;左下、右下同上(肉大块,所以我再另多重复1次)。

  4. step4

    4: 这样的色泽就差不多了,边边有那么一点点焦是正常的哦!这样才够香

  5. step5

    5: 切开时已感觉到肉质刚刚好,不韧。

  6. step6

    6: 好好吃?

(创建于2018-12-17)

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