自制凤梨豆腐乳

材料

"凤梨 315g","白糖 315g","发酵好小块豆腐 18块","5号瓶 1个","米酒(清洗用的) 适量",

做法

  1. step1

    1: 在传统市场买回来的发酵好的豆腐乳回来先晒太阳最少要晒一天,一两个小时就反面一次喔!(我是从早上6点多有太阳的时候晒,晒到下午没有太阳之后,如果时间允许的话最好是晒1天半)

  2. step2

    2: 豆腐乳在晒太阳时,就准备凤梨-削皮-切丁备用

  3. step3

    3: 切丁好的凤梨➕糖拌匀备用。(想到时就拌匀一下,等待豆腐乳晒好、洗好)

  4. step4

    4: 晒后的豆腐乳

  5. step5

    5: 经过九个小时后,糖也几乎融化了。

  6. step6

    6: 晒后的豆腐乳用适量的米酒清洗灰尘,沥乾和步骤5一起装瓶。(如果这个步骤想省略的话,就将步骤一豆腐乳买回来时用开水煮滚沥干晒太阳,?一定一定要晒干)

  7. step7

    7: 106年6/30制,你如果还有在吃的话再补一张照片?

  8. step8

    8: 好吃回甘哦!

  9. step9

    9:保存

(创建于2018-12-17)

关键词

自制  凤梨  

豆腐乳的做法
腐乳肉做法

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