照烧南瓜高丽菜肉卷

材料

"南瓜 450g","高丽菜叶 5片","薄肉片 1盒","酱油 50cc","味醂 50cc","水 50cc"

做法

  1. step1

    1: 全部主食材.(高丽菜叶5片,小心取下)

  2. step2

    2: 高丽菜叶烫软,过冷水,将中间的硬梗切除.(水中加一匙盐).

  3. step3

    3: 南瓜切丝,烫过水.(烫过后捞起,水尽量滤干),此南瓜品种为棒型,有一大部份都是实心的,故很好切丝.

  4. step4

    4: 处理完的食材.

  5. step5

    5: 取适量南瓜丝放入高丽菜叶中,左右对折起,再将其卷起.

  6. step6

    6: 此份量约为五卷.

  7. step7

    7: 卷好的高丽菜卷再用薄肉片卷起.(此为三层肉的火锅肉片,用梅花肉,培根肉片亦可,但培根肉口味较重,且煎时会有黑黑的生成物,请视喜好选择)

  8. step8

    8: 放入平底锅煎至肉片熟透.

  9. step9

    9: 放入酱汁(酱油:味醂:水 1:1:1) 水亦可取酒代替.

  10. step10

    10: 切完放至盘内,酱汁再由底下浇入.

(创建于2018-12-17)

关键词

高丽菜肉卷  烧南瓜  肉卷  高丽  高丽菜  照烧  

南瓜做法

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