葱油圆饼
材料
做法
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1: 将中筋面团一人份以撖面棍撖成薄皮,在表面抹上猪油(ching的猪油是刚炸好的,所以呈液体状,一般是乳白膏状)。
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2: 青葱洗净,切去根部,再切成葱花,均匀洒在饼皮上。
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3: 将饼皮以螺旅状包卷起来呈长条状。
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4: 再将一端为圆心卷成螺旅状,用手掌压扁,再以撖面棍稍为压碾成圆饼状。
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5: 加热平底锅,倒入食用油,将制作完成的葱油圆饼放入锅内,以小火慢煎到双面金黄酥脆就可以了。
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6: 美味的中式下午茶完成!