奶油起司梅香面包

材料

"元屋-老梅果醋酱 20g","奶油起司 适量"

做法

  1. step1

    1: 将所有面团材料投入面包机, 完成基础发酵

  2. step2

    2: 取出排气整圆 (若太湿, 可撒适量手粉以利操作)

  3. step3

    3: 均分成四个小团, 滚圆, 盖上保鲜膜, 等待中间发酵15分钟

  4. step4

    4: 将面团杆开, 翻面, 杆成圆片, 涂上适量奶油起司 (留边以利包覆)

  5. step5

    5: 挤入老梅果醋酱

  6. step6

    6: 四个边角收进来, 再将接缝的地方捏紧 (必要时沾水, 收口封紧, 避免发酵变大后爆开)

  7. step7

    7: 封口朝下, 表面刷上一层水, 移入烤箱进行最后发酵, 约60分

  8. step8

    8: 面团取出, 放上纸模, 洒上适量面粉做装饰

  9. step9

    9: 烤箱180度, 预热10分钟, 放中层烤10分后, 改转200度移到上层烤10分钟(以利表面上色_

  10. step10

    10: 取出移至烤架上放凉即完成

(创建于2018-12-19)

关键词

梅香  起司  奶油起司  

奶油的制作方法
面包的做法大全

相关食物