蕃茄豆腐蒸里肌
材料
做法
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1: 食材大集合。
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2: 蕃茄洗净,切去蒂头并切片备用。
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3: 肉排切成适口大小,加入一匙酒水(份量外)抓揉至水份吸收,加入步骤2蕃茄片与所有调味料拌匀。
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4: 滚水加入少许盐巴(份量外),豆腐切丁投入滚水中汆烫10秒钟,捞起沥干水份,将汆烫好的豆腐舖于盘底。
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5: 倒入步骤3,电锅外锅放入半杯水,蒸至开关跳起即可取出。
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6: 摆上葱丝即可享用。