迷你双色馒头

材料

"中筋面粉 300g","酵母 3g","糖 10g","植物油 7g","水 145g",

做法

  1. step1

    1: 分别秤好两种面团的份量

  2. step2

    2: 揉2种面团不沾手,放置10分钟。

  3. step3

    3:面团都3折3捍,使面团均匀平滑 杆平面团,叠在一起

  4. step4

    4: 两面团卷起来,切成约2公分宽。

  5. step5

    5: 发酵40分钟,电锅外锅加蒸架一米杯水蒸。如果用炒菜锅蒸,用1.5米杯水加蒸架,大火蒸熟。

  6. step6

    6: 步骤4整平面团成长方型,切掉边边多余面团,可以切成长条,黑白一层一层交叠,会有点像千层状。

  7. step7

    7:另外揉成长条状像挷辫子交缠后,卷在一起,类似花卷状。

(创建于2018-12-22)

关键词

迷你  双色馒头  双色  

馒头的做法

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