抱蛋煎饺
材料
做法
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1: 备料:蛋打散加入盐巴、香油;青葱切末备用;水饺不用退冰。
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2: 在煎锅中加少许油,开小火后边放入冷冻水饺,等待水饺发出滋滋声约1分钟。
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3: 加入冷开水至水饺身体的1/2高,等水滚时加盖露出约两指宽的缝隙开中火蒸熟水饺。
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4: 要记得露缝。 (照片不够露XDDDD)
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5: 水烧干的时候确认水饺熟了没。(如果还没熟可以再加些许冷开水重复蒸熟)
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6: 将蛋液加入锅中。(避免直接淋在煎饺上) (将红萝卜末撒在蛋液上)
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7: 转小火,全盖,将蛋烘熟。
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8: 关火,开盖,撒葱花跟芝麻粒。
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9:完成。