椰奶焦糖烤布丁

材料

"椰奶22% 250ml","鲜奶 250ml","鸡蛋 4颗","椰糖 50g"

做法

  1. step1

    1: 熬煮焦糖,将椰糖与开水依序放入锅中,用小火煮开 (注意勿使用汤匙搅拌,摇晃至均匀即可)

  2. step2

    2: 将焦糖液倒入模具中,放凉备用

  3. step3

    3: 椰奶、鲜奶、椰糖放入锅中加热,至周围冒小泡即可

  4. step4

    4: 分次将温热椰奶液倒入打散的鸡蛋中,持续搅拌至混合均匀

  5. step5

    5: 将蛋奶液用细网过筛2次,倒入模具

  6. step6

    6: 深烤盘加水,放入布丁,以160度上下火,烤25~30分钟 (表面凝固,内部呈微流动状即可)

  7. step7

    7: 放入冰箱冰透后即可享用

(创建于2018-12-24)

关键词

烤布丁  焦糖烤布丁  焦糖  椰奶  

布丁怎么做

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